Aspect général : Le chien de la Serra da Estrela est un molossoïde convexiligne du type mâtin. Bien proportionné, morphologiquement parfait, compact et rustique, l’harmonie de l’ensemble est très prononcée et relève une pureté ethnique de vieille race enracinée dans le passé.
Yeux : Les yeux sont horizontaux, à fleur des orbites, de forme ovale, d’une grandeur moyenne, symétriques et bien ouverts. Leur expression est calme et éveillée. Ils sont, de préférence, de couleur ambre foncé. Les paupières sont bien jointives et les bords sont ourlés de noir. Les sourcils sont quelque peu marqués.
Oreilles : Les oreilles sont petites par rapport à l’ensemble (11 cm de longueur sur 10 cm de largeur). Elles sont minces, de forme triangulaire, arrondies vers l’extrémité. Elles sont tombantes, attachées à hauteur moyenne et sont inclinées vers l’arrière. Elles tombent latéralement bien appuyées contre la tête, en laissant entrevoir à la base une portion de la face interne. Les oreilles coupées sont admises, mais les oreilles naturelles ont la préférence.
Encolure : Le cou est droit, court et gros. Il est bien sorti, bien greffé, pourvu d’une cravate discrète.
Queue: Entière, longue, atteignant la pointe du jarret quand le chien est debout au repos. Elles est grosse, en forme de cimeterre, attachée à mi-hauteur, bien garnie de poils, frangée chez la variété à poil long, dessinant un crochet à son extrémité.
Portée en dessous de la ligne horizontale, elle tombe naturellement entre les fesses quand le chien est au repos. Quand le chien est en éveil ou en action, la queue dépasse l’horizontale et se courbe vers le haut, vers l’avant, le côté ou vers le bas.
Poil: Le poil est fort, légèrement grossier, cependant sans dureté excessive, rappelant un peu le poil de chèvre. Il est lisse ou légèrement ondulé et bien couché sur pratiquement tout le corps. Il est très abondant aussi bien dans la variété à poil long que dans celle à poil court. Normalement, le poil n’est pas de longueur identique dans toutes les régions du corps.
Sur les membres, au-dessous du coude et du jarret, le poil est plus court et plus dense, ainsi que sur la tête. Aux oreilles, le poil diminue de longueur de la base vers l’extrémité, devenant plus fin et plus doux. Il est plus long à la queue, qui est bien fournie, grosse et pourvue de franges dans la variété à poil long. Il est aussi plus long tout autour du cou où il forme une légère cravate ; surtout dans la variété à poil long, les cuisses tout comme les faces postérieures des avant-bras sont abondamment frangées. Le sous-poil est un duvet formé de poils fins, courts et abondants, agglomérés à la base des poils plus grossiers. Ordinairement il est de couleur plus claire que la robe et il est surtout développé dans la variété à poil long.
Couleur: Les seules couleurs admises sont les robes fauve, louvet et jaunes, unicolores ou panachées.
Source du standard: Fédération cynologique internationale
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